Кухонные ножи

Почистити овочі, нарізати ковбасу, видалити серцевину яблука - для цих і багатьох інших маніпуляцій кожна господиня використовує кухонний ніж. І добре, якщо такий помічник у неї не один, універсальний. За правилами кулінарії, хліб, стейк, помідори, сир, масло нарізають різними лезами. Ножі, якими проводиться чистка, нарізка продуктів, теж відрізняються між собою. Крім того, ніж буває: обробним, обвалочного, кухарським, філейним. Виділяють також такі види, як топірець, японський сантоку, Накір (ніж для овочів).

Сьогодні в кожному будинку є кілька видів ножів для оброблення різних продуктів. В основному такі інструменти відрізняються вагою, формою і заточуванням леза. Можна виділити п'ять найбільш престижних моделей ножів: універсальний - загального призначення; хлібний - ідеальний для нарізки хліба і тортів; для томатів - підходить для всіх м'яких продуктів з тонкою шкіркою; для овочів - призначений для чищення і нарізки овочів і фруктів; для сиру - лезо має великий отвір, завдяки чому сир не сліпается.Помніте, при виборі ножа звертайте увагу на зручність ручки, форму леза і його матеріал.

Висока якість леза передбачає відсутність на ріжучої поверхні вм'ятин, зіскрібків, розлучень, вкраплень. Заточку для ножа варто вибирати як мінімум двосторонню, як максимум - лазерну. У другому випадку виріб самозагострювальне.

Перш ніж приступати до вибору ножа, необхідно визначитися з його призначенням, тобто для чого ви будете його використовувати на кухні, наприклад, різати м'ясо, чистити овочі або фрукти, нарізати хліб і т.д. Далі необхідно підібрати оптимальний розмір ножа, точніше довжину його леза. Маленький кухонний ніж зручно використовувати для нарізки і чищення фруктів, великий кухонний ніж зручний для оброблення м'яса, середній - для нарізки овочів. Для зручності краще купити хороший набір кухонних ножів, в якому будуть всі необхідні на кухні різновиди ножів, виконані в одному стилі, і зручна підставка під них. І, нарешті, потрібно вирішити з якого матеріалу буде виготовлено лезо (кераміка, титан, нержавіюча сталь) і рукоять (дерево, бакеліт, нержавіюча сталь).

Завдяки великому асортименту і детальним характеристиками, які представлені в інтернет-магазині Q-TECHNO, Ви знайдете оптимальний за ціною і якістю товар.